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Date de création : 18.01.2013
Dernière mise à jour : 26.01.2017
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cuisses de poulet panées à la moutarde et au vin blanc

Publié le 27/04/2014 à 15:50 par debsdelicacies Tags : cuisses de poulet persil
cuisses de poulet panées à la moutarde et au vin blanc

Recette pour 4 personnes

 

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

 

Ingrédients : 

  • 150 g chapelure
  • 4 cuisses de poulet
  • 2 citrons
  • 25 cl vin blanc sec
  • moutarde
  • persil
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Dans un plat creux, verser la chapelure. Badigeonner les cuisses de poulet de moutarde sur leurs deux faces, puis les passer dans la chapelure. 

Les disposer dans un plat allant au four. Saler, poivrer. Ajouter le persil.

Presser les citrons, et arroser les cuisses de poulet du jus. Ajouter le vin blanc tout autour de la viande, et enfourner pour 40 minutes de cuisson à mi-hauteur du four.

Au bout de 20 minutes de cuisson, retourner les cuisses de poulet .

Délicieux avec des pommes vapeur ou au four, pour ma part, j'ai improvisé en faisant des petits feuilletés au fromage et une salade verte ;)